martes, 28 de diciembre de 2010

Riquisimo Galletitas riquísimas y superfáciles

Riquisimo Nuevamente con una receta! Esta vez es una receta sencillita, de unas galletitas muy fáciles, pero que quedan muy ricas.
Hoy Franco (mi nene, ya lo conocen, no?) no fue al Jardín, y estuvo lloviendo, por lo que estuvimos toda la tarde en casa. Se nos ocurrió hacer unas galletas, decidí hacer estas que son bien fáciles y el me podía ayudar a hacer algo, ya que le encanta cocinar (pero todavía no cumplió los tres años).
Bueno, ahi va la receta:
Ingredientes: 1/2 taza de manteca,1/2 taza de azúcar común, 1/2 taza de azúcar impalpable, 1/2 taza de aceite, 1 huevo, vainilla (a gusto, 1 cucharadita aprox), 1 huevo, 2 y 1/2 taza de harina, 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 1/4 cucharadita de sal.
Proceso de elaboración: Batir la manteca con el azúcar común e impalpable, luego agregar el aceite, batir un poco más y por último el huevo y la vainilla y batir otro poquito.
Aparte mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal y agregar al batido de manteca. Mezclar con cuchara.
Enmantecar una placa de horno, o utilizar una placa de silicona. Encender el horno a 180ºC. Formar bolitas de masa con las manos, un poco mas chicas que una nuez e ir colocándolas en la asadera, bastante separadas unas de otras.
Con un tenedor aplastarlas un poco en un sentido y luego en otro, formando como un enrejado. (Esto lo hizo Franco). No se si se entiende pero es sencillo, y pongo una foto de unas galletas terminadas para que vean como es, no me di cuenta de sacar fotos mientras lo hacíamos.
Llevar al horno unos 15 minutos.
Quedan muy ricas y crocantes.

Operacion Triunfo Agustin Pistone Operacion Triunfo Agustin Pistone

sábado, 25 de diciembre de 2010

Rico Receta de mousse de fruta

Rico Hoy la receta de un postre veraniego. Mousse de frutas Ingredientes necesarios para la receta: 300 gramos de frutas variadas 100 gramos de azúcar Media taza de zumo de naranja 4 Claras de huevo 300 cc de crema de leche 2 sobres de gelatina sin sabor 1 poco [...]Operacion Triunfo Gabriel Morales Operacion Triunfo Gabriel Morales

viernes, 24 de diciembre de 2010

Comida MILHOJAS DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA

Comida

Este plato lo probamos cuando estuvimos en Barcelona en un restaurante bastante bueno que se llamaba Chardonnay. Yo lo he intentado hacer como ellos, no está exactamente igual, pero se asemeja bastante.
INGREDIENTES:
2 o 3 patatas, 1 berenjena, 1 calabacín, 1 cebolla, pimiento rojo y pimiento verde y queso de cabra.
PREPARACION:
Se cuecen las patatas, y aparte en una sartén con muy poco haciendo, vamos asando todas las demás verduras a rodajitas.
Cuando ya está todo hecho, se emplata.
Yo compré unas cazuelitas individuales y allí lo emplaté. Cuando yo lo probé estaba servido en un plato muy grande y en su centro estaba con un aro de emplatar el pastelito de verduras.
Se coloca en la base la patata toda muy aplastadita con un tenedor, se lo coloca encima la berenjena, el calabacín, la cebolla, y los pimientos por último.
Encima del todo colocamos el queso y gratinamos en el horno, hasta que el queso se derrita un poco.
Es muy fácil de hacer y muy sano de comer.
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jueves, 23 de diciembre de 2010

blog COCKTAIL MIXTO DE FRUTILLAS

blog

COCKTAIL MIXTO DE FRUTILLAS
Ingredientes: 1 kg frutillas 1 t azúcar ½ lt jugo de naranja 1 lata ananá en almíbar ½ lt té champagne o espumante a gusto
Preparación: Macerar las frutillas con el azúcar 1 hora, licuar con el ananá y su jugo, el jugo de naranjas, el té agregar el champagne a gusto.
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sábado, 18 de diciembre de 2010

Recetas Receta de chorizo de sidra

Recetas Un aperitivo muy apetecible es el chorizo frito; en esta ocasión vamos a preparar chorizo a la sidra. Ingredientes: 8 chorizos 1 botella de Sidra natural Cómo se hace: Lo recomendable es un chorizo de calidad que esté tierno. En un sartén colocamos los chorizos y los cubrimos de sidra completamente. Los tendremos cociendo a fuego [...]Visita este Fotos modelos desnudas

viernes, 17 de diciembre de 2010

Recetas Entrantes saladitos con Amor

Recetas

Todo no ha de ser dulce y más dulce, asi que ahora con los cortapastas de diferentes formas, he hecho unos entrantes variaditos y pintorescos.


Ingredientes:

Pan de molde
Salmón ahumado
Bacalao ahumado
Huevas rojas de caviar
Huevas negras de caviar
Taquitos de queso fresco
Rodajitas de tomate cherri
Rodajitas de chorizo
Mayonesa
Mantequilla

Lo principal para estos aperitivos: CORTAPASTAS

Preparación:

Cortar el pan de molde con los distintos accesorios, yo tengo un corazón, un corazón atravesado con una flecha y unos grandes labios.

1º Untar con mantequilla los labios, y poner por encima el caviar rojo y en otros el caviar negro.

2º Untar con mayonesa los corazones con flecha, poner encima trocitos de bacalao ahumado, rodajitas de tomate cherri y un poco de caviar negro.

3º Untar con mantequilla los corazones, poner encima tambien recortado el salmón ahumado y encima taquitos de queso fresco con una rodajita de chorizo.



Bueno como ya veis los podéis hacer de muchas maneras y poner los ingredientes a vuestro gusto.

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jueves, 16 de diciembre de 2010

Comidas SALCHICHAS AL PIMENTON

Comidas


Un receta sencilla y rápida con la que quiero recordar a mi tierra de adopción. Me siento sevillana por los cuatro costados pero no puedo negar, después de tantos años, que me gusta la Región de Murcia. Es pequeña pero llena de contrastes y su gastronomía no está lo suficientemente divulgada. Para este plato usé pimentón murciano, ni de la Vera ni de Alicante ni la paprika húngara, murciano que también tiene su denominación de origen y un sabor para mi gusto mucho más suave que los anteriores.

Ingredientes:

- Salchichas frescas
- Una cebolla
- Un par de dientes de ajo
- Pimienta en grano
- Vino blanco
- Una cucharadita de harina
- Pimentón
- Sal
- Aceite de oliva

Elaboración:

Picamos finamente la cebolla y el ajo. Los freímos en una sartén con aceite de oliva y antes de que empiecen a dorar echamos las salchichas removiéndolas para que se hagan totalmente. Ponemos la harina, removemos y a continuación agregamos el pimentón sin freirlo mucho para que no se queme. Echamos medio vaso de vino blanco, dejamos hervir un minuto y ponemos un poco de agua, sal y los granos de pimienta. Estarán listas en 10 minutos.


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sábado, 11 de diciembre de 2010

Comida LICOR DE MOCKA

Comida

LICOR DE MOCKA Ingredientes: 3 yemas ½ taza más 1 cuchda azúcar 1 y ½ taza leche ½ taza alcohol 1 cuchda y ½ café instantáneo 1 cuchda coñac. Preparación: Poner a hervir leche, ½ taza azúcar, café volcar sobre las yemas batidas con la cuchda azúcar, dejar enfriar, poner alcohol, coñaccolar y envasar.

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martes, 30 de noviembre de 2010

Receta Dietas, Consejos y Recetas

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domingo, 28 de noviembre de 2010

Comidas Jabalí guisado en FC (tina777)

Comidas

 
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En primer lugar quiero que sepais que las sigla FC significan Fussion Cook, es mi nueva olla programable.

Esta es mi primera receta en salado que hago.


Ingredientes:

Carne de jabalí troceada
1 cebolla grande
2 zanahorias
Aceite
Coñac
Ajos
Laurel
Perejil
Patatas
Sal



Preparación:

Poner aceite en la cubeta y poner a Manual, sofreir los bocados de jabalí, poner la zanahoria y cebolla troceadas y poner el resto de ingredientes y condimentos, (excepto las patatas).

Programar Menu Ternera/Cerdo y poner en marcha, olla a presión.

Cuando la olla pite, despresurizar y añadir las patatas troceadas y rectificar de sal, si fuera necesario y programar Arroz/Pastas, olla a presión.

y cuando termina aquí podeis ver que delicioso guisadito de patatas con carne de jabalí.



Aqui mi nuevo cacharrito de cocina, la olla programable Fussion Cook.



Bolsa de Valores Armar viaje

lunes, 22 de noviembre de 2010

Riquisimo MERRY CHRISTMAS-FELIZ NAVIDAD-POSTRE 3 LECHES

Riquisimo





Les mando un mensaje de Paz-Armonia-Prosperidad y Salud para todos ustedes y sus Familias y le pido a Dios que los Bendiga a cada uno de Ustedes y todo lo mejor para esta NocheBuena-Navidad y Prospero Año 2010.

Gracias a todas y todos ustedes por ser parte de mi familia virtual y feliz de tener y conocer gente tan linda como ustedes.

Besos y todo mi Cariño desde el fondo de mi Corazón.

Este postre de 3 leches se lo dedico a todos ustedes y es el que llevaré esta noche a la cena de nochebuena en casa de una gran amiga de Ecuador.

Ingredientes:

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

CINCO HUEVOS(SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS)

DOCE CUCHARADAS DE HARINA.

DOCE CUCHARADAS DE AZUCAR.

UNA CUCHARITA DE ESENCIA DE VAINILLA.

PARA BAÑAR EL BIZCOCHO:

UNA LATA DE LECHE CONDENSADA.

UNA LATA DE LECHE EVAPORADA.

UNA TAZA DE LECHE

UNA CUCHARITA DE VAINILLA.

PARA DECORAR:

PUEDE SER CREMA CHANTILLY-MERENGUE-CEREZAS

WHIPPED TOPPING(YO HE USADO ESTA OPCION)


Explicacion:

Para el bizcocho ponemos a batir las claras a punto de nieve.Cuando se comience a formar picos le echamos la azucar cucharada por cucharada hasta formar un merengue.

Luego agregamos las yemas una a una y batimos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Vertimos la harina que debe estar cernida y luego de batir hacemos movimientos envolventes de abajo hacia arriba.

Vertimos esta mezcla en un pyrex rectangular previamente enmantequillado.

Cocinamos en horno precalentado 350(180) por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo sale seco.

Sacamos enseguida del horno.

Licuamos la Leche Evaporada,Condensada y Leche Normal.

Vertimos sobre el bizcocho pero sin hacerle punzadas al pastel con el tenedor solo por encima o pueden usar una cuchara sopera para cubir el pastel y esparcir con cuidado.

Dejar que el bizcocho absorba todo el jugo y luego colocamos el merengue o el topping de su agrado.

Metemos a la nevera hasta el momento de Servir.

Bendiciones y Una excelente NocheBuena.

Besos enormes a la distancia.

Olguis.
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Operacion Triunfo Carolina Minella Operacion Triunfo Carolina Minella

sábado, 13 de noviembre de 2010

Recetas CINCO BODEGAS DE RIOJA SE CONVIERTEN EN ESCENARIO DE MÚSICA, DANZA Y TEATRO

Recetas

New Mood Trio, Cristina y los Biribay Jazz Swingers, Producciones Imperdibles, Vol Ras y Divinas & D´Band actuarán los días 6, 7, 12 y 13 de septiembre en cinco bodegas de La Rioja.
"El Rioja y los 5 sentidos" es un programa con iniciativas para divulgar la cultura del vino que se celebra en La Rioja desde 1996, coincidiendo con la vendimia.
La programación de "El Rioja y los 5 Sentidos" incluye actividades tan variadas como un tren del vino, exposiciones, cursos de cata, catas literarias, un desfile de moda solidario, un certamen de fotografía y otro de literatura hiperbreve, y una ruta de tapas por Logroño guiada por un cofrade de la Cofradía del Vino.

Cinco bodegas riojanas compartirán el arte de elaborar vino con las artes escénicas y se convertirán en escenario de diversos espectáculos de música, danza y teatro gestual en "Las noches de El Rioja y los 5 Sentidos". Estos espectáculos se celebrarán los días 6, 7, 12 y 13 de septiembre, dentro del programa divulgativo de la cultura del vino "El Rioja y los 5 Sentidos", que se desarrolla en La Rioja del 5 al 19 de septiembre.

Las entradas para estas actuaciones tienen un precio de 6 euros y deben reservarse con antelación, ya que el aforo es limitado, a través de la web http://www.elriojaylos5sentidos.org/ o en el teléfono 941 51 25 71.

PROGRAMA

Bodegas Dunviro. Calahorra
New Mood Trio
Concierto de jazz
6 de septiembre. 20,30 horas

New Mood Trio es el resultado de la fusión del acordeonista pamplonés Francisco Javier López Jaso, el contrabajista argentino Marcelo Escrich y el batería italiano Tommy Caggiani.

Un mosaico musical del que nace una propuesta cargada de originalidad, con una combinación de estilos que da como fruto melodías y ritmos tan dispares como el tango, el musette francés, música clásica, bandas sonoras, blues y jazz, sin olvidar el protagonismo que tiene en sus actuaciones la improvisación.

Sus tres integrantes tienen una larga trayectoria en la música. El pamplonés Francisco Javier López Jaso ha ganado distintos premios en Guipúzcoa y Alemania y ha actuado en escenarios de toda España, Francia, Alemania, Suecia, Cuba, Marruecos, Turquía, Reino Unido o Italia. El contrabajo argentino Marcelo Escrich, tras iniciar una exitosa carrera en Argentina, se instaló en España, donde ha estado presente en los festivales de jazz más prestigiosos. En ellos, también ha participado el tercer miembro del grupo, el italiano Tommy Caggiani, que ha grabado como percusionista 12 cds y como batería otros 13 trabajos.

Este grupo ofrecerá su concierto en bodegas Dunviro, que cumple este año su 50 aniversario. Esta cooperativa fue fundada en 1958 y se convirtió en la primera de Calahorra en comercializar vino de Rioja. Actualmente, agrupa a más de 100 socios, con 210 hectáreas de viñedo.
Viñedos Real Rubio
Cristina y los Biribay Jazz Swingers
Concierto de jazz
7 de septiembre. 12,30 horas

El saxo de Biribay, la guitarra de Caco Santolaya, el contrabajo de Víctor Sánchez, la batería de Tommy Caggiani y la voz de Cristina Martínez conforman esta nueva banda que, sobre el escenario, regala al público un jazz vivo, con composiciones de los años 50 y 60.

Entre sus integrantes, destaca el guitarrista riojano Juan Carlos –Caco- Santolaya que, en su extensa trayectoria profesional, ha participado en los festivales de jazz más importantes del país. Actualmente, trabaja como profesor de la Escuela de Música Píccolo y Saxo, al igual que Biribay un conocido saxofonista riojano.

Junto a ellos, estarán sobre el escenario el milanés Tommy Caggiani –integrante de New Mood Trio- y Cristina Martínez, que, con una gran gama de tonos y suavidad en la voz, hace revivir ante el público a las grandes figuras del jazz.

Este grupo ofrecerá este concierto en Viñedos Real Rubio, una bodega de reciente creación fundada por la familia Rubio, muy vinculada al vino desde principios del siglo XX. Los actuales representantes de esta familia de agricultores y bodegueros, Javier y Santiago, han establecido como filosofía de su trabajo la búsqueda de la modernidad, pero sin perder las tradiciones.

Bodega Classica. San Vicente de la Sonsierra
Producciones Imperdibles
Danza
12 y 13 de septiembre. 20,30 horas

La compañía de danza Producciones Imperdibles, fundada en Sevilla en 1980 con el nombre de La Pupa, ha iniciado en los últimos tiempos una nueva andadura, una búsqueda artística en la que integran lenguajes contemporáneos y nuevas tecnologías para desarrollar el potencial expresivo y creativo.

Producciones Imperdibles plantea nuevas propuestas de espectáculos en espacios históricos, monumentales y en entornos singulares, para los que han creado una propuesta provocadora, que incluye tanto al bailarín como al espectador.

Con numerosos premios internacionales, la compañía, que dispone de su propia sala teatral –La Imperdible-, escenificará en Bodega Classica un compendio de todas sus obras para adaptar sus mejores escenas de la danza a este singular espacio.

Bodega Classica es una nueva bodega de Rioja inaugurada este mismo año 2008 en San Vicente de La Sonsierra, uno de los municipios con mayor tradición vitivinícola. Está situada en un entorno privilegiado, desde el que puede divisarse el río Ebro y los viñedos de la Sonsierra riojana.
Bodegas Contador. San Vicente de la Sonsierra
Vol-Ras
Teatro gestual y de humor
12 y 13 de septiembre. 20,30 horas

La formación catalana Vol-Ras lleva casi tres décadas trabajando en el teatro gestual y de humor. La precisión técnica de sus movimientos, la variedad de recursos humorísticos, el rigor y la sutileza interpretativa son algunos de los ingredientes del trabajo de la formación, dirigida por Joan Senegalés y Joan Fanega.

Con ideas novedosas, nuevas formas de contar, creaciones originales e ingenioso humor, Vol-Ras ha sumado en su trayectoria 15 espectáculos y más de 3.000 funciones en diferentes países, que le han hecho merecedor del Premio Turia 2005, entre otros galardones.

"Los movimientos que todos hacemos, voluntaria o involuntariamente, constituyen el primer lenguaje. Antes, que la palabra hay el ser. Ser o estar es inevitable. Ser comporta estar de alguna manera". Así define Vol-Ras la filosofía de su trabajo, basado en el movimiento.

Este grupo interpretará su obra en Bodegas Contador, que pertenece al destacado enólogo de Rioja Benjamín Romeo. Esta bodega fue inaugurada el pasado mes de junio y ha sido concebida como una obra de arte. Construida bajo dirección del arquitecto catalán Héctor Herrera, Contador se estrenará esta cosecha con 2.700 metros cuadrados y capacidad para la elaboración de 150.000 botellas de vino.

Bodegas Pagos del Rey. Fuenmayor.
Divinas & D´Band
Concierto swing
12 y 13 de septiembre. 20,30 horas

Las voces de Divinas retornan al espectador a la primera mitad del siglo XX, en un espectáculo marcado por el glamour de los años 50. En la obra 'Sing, sing, sing', las tres protagonistas recrean a las grandes divas de la época y el glamour y el "savoir faire" de esta época.

Divinas es una joven compañía artística, fundada en 2004. Sus tres componentes proceden de distintas disciplinas artísticas y han participado en otros proyectos como música a capella, teatro musical, talleres y espectáculos infantiles, danza contemporánea y jam sessions de claqué.

Las voces de Divinas estarán acompañas por D´Band, una banda formada por siete expertos músicos. Con humor y elegancia, acercarán el mito de la diva al público, con una puesta en escena totalmente retro y un repertorio que incluye música swing, jungla, boggie woogie, latin rock y balada.
Este grupo interpretará su obra en bodegas Pagos del Rey, situadas en Fuenmayor. Estas bodegas realizan una selección exhaustiva del fruto según los diferentes ciclos de maduración de las variedades tintas tempranillo, graciano, garnacha y mazuelo; y la blanca viura. La bodega, que se estrenó con la vendimia de 2006, cuenta con una superficie de 30.000 metros cuadrados, un tercio de ellos construidos, y está preparada para elaborar hasta 12 millones de litros anuales.
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sábado, 6 de noviembre de 2010

Comidas Buseca

Comidas

Ingredientes:

kilo de porotos de manteca remojados de la noche anterior
l chorizo calvo o colorado
l trozo de hueso de pata de vaca
l cebolla rallada
200 gramos de panceta picada
l50 gramos de tocino picado
l chorizo, sin la tripa, desmenuzado
6 zanahorias ralladas
l taza de pulpa de tomate
l cucharada de pimentón
¾ kilo de mondongo previamente cocido y cortado muy fino
2 morcillas en rodajas

Procedimiento:

Hervir los porotos junto con el chorizo colorado y el hueso de pata de vaca. Cocinar hasta que los porotos estén tiernos
Dorar en el aceite la cebolla rallada, la panceta, el tocino, el chorizo desmenuzado, las zanahorias ralladas y la pulpa de tomate.
Agregar luego los porotos, parte del agua de cocción sin el hueso(reservar el resto),el pimentón, el chorizo colorado en rodajitas y el mondongo cocido. Dejar cocinar con olla tapada durante 60 minutos, agregando el caldo de cocción reservado si es necesario.
Agregar luego las morcillas cortadas en rodajas y servir.
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sábado, 30 de octubre de 2010

Recetas Feijoada completa

Recetas

  • 2 cucharas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande cortada
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 4 tazas de judías negras, dejandolas al remojo durante la noche
  • 1/2 kilo de tocino salado hervido y cortado en pequeños dados
  • 1 kilo de embutido portugués o italiano
  • 1 kilo de lonchas de jamón ahumado
  • 1 kilo de carne cortada en pequeños dados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 hojas de laurel
  • 1 naranja fresca lavada y cortada por la mitad
  • 3 litros de agua
  • 6 naranjas peladas y cortadas
En una sartén grande dorar la cebolla y el ajo por un minuto, añada las judías negras, el tocino, los embutidos, jamón ahumado, la carne, sal, pimienta negra, el laurel y las dos mitades de la naranja. Tapar y a fuego lento durante 2 horas o hasta que las judías estén blandas, remover de vez en cuando, añadir mas agua si lo requiere. Servir con unas cuantas rodajas de naranja, yuca o mandioca, arroz brasileño etc.
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lunes, 11 de octubre de 2010

Rico CREMA DE CALABACIN CON SALMON

Rico



No quiero hablar del tiempo, ni del calor que hace ni nada de eso. Parece que va a ser así todo el verano, así que, si no tiene solución ¿para qué preocuparse?. Creo que esa frase es del algún monje tibetano. Ellos sí que saben dominar su cuerpo y aislarse de las influencias externas. Deberíamos pensar que la vida es bella a pesar de todo, que hay personas que te acompañan que te animan y aparecen de pronto sin esperarlo y como no quiero hablar del tiempo ni del calor tan bochornoso que tenemos prefiero hablaros de esta sencilla crema. Me gusta tanto que os animo a probarla. Da igual caliente o fria, claro que ahora mejor fria que está exquisita así y si le dais el puntito de pimienta blanca, mejor. Tiene una cremosidad muy suave y no es tan calórica como las que llevan queso y nata.

Le puse cebollino de mi propia cosecha. Por fin conseguí encontrar albahaca y cebollino fresco. ¡Tengo dos macetas preciosas¡

Ingredientes:

- 600 gr de calabacines
- 1 cebolla
- 1 patata grande
- 100 gr del salmón ahumado
- 1/2 litro de leche (entera o desnatada)
- Pimienta blanca
- 1 cucharada no demasiado colmada de harina de maíz
- 1 pastilla de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal

Elaboración:

Pelamos y troceamos los calabacines, la cebolla y la patata. En la olla ràpida ponemos un poco de aceite y rehogamos estas verduras a temperatura media durante 3 ò 4 minutos antes de agregarle agua hasta apenas cubrir y la pastilla de caldo de verduras. Tapamos y dejamos 5 minutos, según la olla que tengais.

Cuando pase este tiempo trituramos hasta dejar un puré fino y echamos la leche en la que hemos disuelto la harina de maíz. Hervimos suavemente e incorporamos el salmón ahumado bien picadito. Rectificamos de sal y espolvoreamos con pimienta blanca.

Podemos servirlo con cebollino que le va genial. Seguro que os gustará.


Fotos Fotos Amalia Granata