Comida Brasilera: Comida PIZZAS CONICAS

Comida

Cantidad para 9 moldes

Ingredientes:
90 g. de jamón york
90 g.de bacón
4 salchichas frankfurt
200 g. de mozzarella rallada
50 g. de tomate frito
Orégano (al gusto)
Mantequilla para pincelar los moldes
1 huevo para pintar los conos

Masa:
200 g. de agua
50 g. aceite de oliva
25 g. de levadura de panadería fresca o 1 sobre de levadura panadería seca maizena
400 g. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Masa: Echar al vaso el agua y el aceite, 1 min., 37º, vel. 4.
-Incorporar la levadura 6 seg., vel. 4.
-Agregar la harina y la sal, 1 min., vel. espiga.
-Sacar la masa y ponerla en un bol, taparla con papel film y dejar reposar 30 min. en un sitio cálido y fuera de corrientes.
-Mientras, echar en el vaso el jamón york, el bacón, y las salchichas, 2 seg., vel. 5. Sacar a un bol y echar el tomate frito, la mozzarella, y el orégano, mezclar, y reservar.
-Pincelar con mantequilla los moldes de metal.
-Precalentar el horno a 200º.
-Estirar la masa con el rodillo y cortar triángulos de unos 14 cm. de base por 12 cm. altura, y forrar los moldes, sellar la masa con un tenedor (según vayáis terminando de hacer los conos taparlos con un paño húmedo para que no se sequen). Poner papel vegetal en la bandeja del horno e ir pincelando con el huevo batido uno a uno los conos, y ponerlos en la bandeja. Meter al horno durante 8 min.
-Cuando termine no apagar el horno.
-Sacar y quitar los moldes. Rellenar con la mezcla y los vais poniendo en la bandeja. Meter al horno durante 10 min.
-Sacar y servir calientes.
NOTA: De relleno podéis poner lo que queráis.